炒青椒鸡的家常做法，炒青椒鸡的家常做法大全

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本文目录

1. 冻鸡块怎么做
2. 冻鸡块怎么做好吃简单
3. 靠鸡块怎么做

冻鸡块怎么做

1.将鸡肉化冻，鸡块家常清洗干净后鸡斩大块；

2、做法放入压力锅
，大全添适量清水；

3
、菜鸡常菜放生姜 、鸡块家常花椒、做法八角，大全调味；

4、炖至熟烂后捞出；

5 、将鸡肉撕成条，放入保鲜盒；

6 、舀上肉皮冻，盖盖；

7、冷藏一夜，改刀装盘即可 
。

冻鸡块怎么做好吃简单

首先是解冻 ，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以 。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里 ，因为水浸入肉里 ，会冲淡肉的味道，损失营养 。热水 、温水、微波炉解冻都不推荐 。

其次是腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐 、料酒，再放入蛋清 ，最后放入淀粉抓匀  。用这些材料“养一养”化好的冻肉 ，蛋清是有黏性的 ，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失 ，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。

最后是炒 ，炒时油不要太少 ，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生 ，最后再把炒好的肉放进去  ，炒几下快速出锅 ，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。

靠鸡块怎么做

原料 ：鸡肉、青椒 、干红辣椒、葱 、蒜。佐料：植物油 、辣酱、盐、十三香、酱油、味精
。做法 ：

1、鸡肉洗净切块
，青椒洗净切片，备用。

2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下 ，捞出。

3、植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒葱 ，蒜，辣酱，翻炒。再放入鸡块爆炒。

4、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐 ，炒匀即可出锅
。

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。

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